Préchauffer votre four à 200 degrés. Commencer par éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d’1 cm d’épaisseur puis tailler les extrémités de chaque rondelle pour obtenir un rectangle.
Placer une rondelle de pomme de terre entre 2 bâtonnets (ou brochettes) et réaliser des entailles verticales. Retourner la rondelle de pomme de terre et entailler en diagonale, procéder de la même façon pour toutes les rondelles.
Dans un petit bol, préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive avec tous les épices.
Disposer les pommes de terre sur une plaque revêtue de papier cuisson et les badigeonner généreusement de marinade. Enfourner pendant 30 minutes puis retourner les pommes de terre et enfourner à nouveau pour une vingtaine de minutes.
