Retirez les feuilles de la tête de chou-fleur en coupant la base. Faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
Dans un petit récipient, mélangez la sauce barbecue et le parmesan râpé. Ajoutez 5 C à S d'eau. Mélangez.
Badigeonnez le chou-fleur de ce mélange.
Enfournez pour 25 minutes environ avant de couper en tranches et servir en accompagnement.
