Lavez la tomate et la carotte et détaillez-les en petits dés.
Emincez finement l'oignon rouge une fois épluché.
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive.
Faites revenir à feu vif les légumes pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Baissez le feu à doux, versez ensuite la crème fraîche, incorporez le ketchup .nod. Salez légèrement.
Quand la sauce est chaude, retirez-la du feu et servez-la avec les spaghetti.
